Этилацетат
![Этилацетат Этилацетат](https://volst.ru/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://volst.ru/wp-content/uploads/2024/06/Screenshot_1-8-300x288.jpg&nocache=1)
Этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты) – прозрачная бесцветная жидкость с приятным фруктовым запахом. Основным методом его изготовления остается классическая схема, предполагающая перегонку смеси уксусной кислоты и этанола. Химическое соединение широко встречается в вине, образуясь во время ферментации. Также этилацетат обнаруживается в печеном картофеле, голубом сыре, киви, фундуке и других продуктах, что делает его распространенным в …